C H E Z B A R M Y
LA CARTE
À partager pour l'apéro
Ardoise VALSE Legendre
Jambon de pays, Rillette, Jambonneau, Terrine, Cornichons…
prix: 19.50€
19.50€
Ardoise ESTAGNOL
Pélardon de chèvre, Roquefort, Cantal, Cerneaux de noix, confiture de Figue, Miel…
prix: 19.50€
19.50€
Ardoise BALLINA
Tartare de Truite, Truite fumée, Gravelax de Truite, Tapenade…
prix: 19.50€
19.50€
Ardoise BARTE
Foie gras, Soupe d’artichaut à la truffe, Magret de canard fumé, Oignon confit,
Feuilleté d’agneau du Larzac (élevé par Charles Compan) confit à l’orange et miel …
prix: 24.50€
24.50€
Proposé par 
Nos spécialités d'entrées individuelles
5€ / personne
Soupe d’artichaut à la truffe
prix: 5.00€
5.00€
Feuilleté d’agneau du Larzac de Charles Compan confit à l’orange et au miel
ou à partager au choix pour 2
prix: 5.00€
5.00€
VALSE Legendre – charcuterie ou ESTAGNOL – fromage ou BALLINA – poissons
prix: 5.00€
5.00€
BARTE – foie gras + magret fumé + oignon confit + agneau du Larzac + soupe d’artichaut à la truffe
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos salades repas
450gr environ de garnitures et de légumes locaux de saison
Catalane 1936
Jambon de pays, charcuterie maison,
soupe d’artichaut à la truffe
prix: 22.50€
22.50€
Occitane 1209
Toast de Chèvre chaud de Christelle, Tapenade,
Vieux Rodez, confiture figue
prix: 22.50€
22.50€
Végétarienne 1978
Soupe d’artichaut à la truffe, Dahl lentille,
Confit d’oignons, Légumes chauds
prix: 22.50€
22.50€
Proposé par
Nos plats chauds
Servis avec Pomme de terre, Potatoes ou Riz et légumes locaux de saison
Dahl de lentilles Corail sauce O’Taquet
Plat végétarien chaud
prix: 15.50€
15.50€
Burger steak Aubrac + Tranche de foie gras ou Magret de canard fumé
prix: 26.00€
26.00€
Lapin français (Charente) sauce morilles et pâtes fraiches
prix: 22.50€
22.50€
Joue de bœuf confite de 6 heures à la bière BARMY 1889
prix: 22.50€
22.50€
Rouille « façon Barmy » encornets en sauce tomate, aïoli
prix: 22.50€
22.50€
Tartare « Charolais » coupé aux couteaux façon « Méditerranéen »
prix: 22.50€
22.50€
Roulade de Cochon de 12 heures, thym et citron, sauce O’Taquet
prix: 25.50€
25.50€
Côte de Cochon de 12 heures
Élevé en plein air sur le Larzac par Charles COMPAN
prix: 29.50€
29.50€
Truite fraîche des Pyrénées au safran bio de Poussan Poussan
prix: 26.50€
26.50€
Entrecôte* ou Filet « Aubrac » sauce morilles (350 gr min)
prix: 30.50€
30.50€
Proposé par
Desserts
Tarte tatin
prix: 11.50€
11.50€
Crème brulée
prix: 11.50€
11.50€
Profiteroles caramel BS
prix: 11.50€
11.50€
Moelleux au chocolat
prix: 11.50€
11.50€
Tarte citron
prix: 11.50€
11.50€
Soupe de pêche
prix: 11.50€
11.50€
TRYPTIQUE de FROMAGES
chèvre de Christelle Lescuyot, roquefort, cantal
prix: 11.50€
11.50€
CAFE ou THE GOURMAND
(4 Desserts maisons selon l’humeur de Barmy’x)
prix: 13.50€
13.50€
DIJO GOURMAND
« Yvan » ou SKY ROAD ou Calvados ou rhum arrangé ou Get 27
prix: 17.50€
17.50€
Proposé par
Salade + dessert 29.5€
Salades
Catalane 1936 : jambon de pays, charcuterie maison,
soupe d’artichaut à la truffe
ou
Occitane 1209 :
toast de chèvre chaud de christelle, tapenade,
vieux rodez, confiture figue
ou
Jaurès 1896 :
foie-gras mi-cuit, confit d’oignons, pignons, magret
de canard igp sud-ouest
ou
Tautin 1968 (15 juin) façon césar :
tenders de poulet, vieux rodez,
œuf poché, croutons
ou
Verdus 1907 :
tartare de truite, truite fumée,
gravelax de truite, tapenade
ou
Végétarienne 1978 :
soupe d’artichaut à la truffe, dahl lentille,
confit d’oignons, légumes chauds
Desserts
Dessert au choix
Proposé par
Plat + dessert 29.5€
Plats
Joue de bœuf français confite 6 heures
à la bière barmy 1889 et légumes de saison
ou
Rouille « façon barmy »
encornets en sauce tomate, riz, légumes, aïoli
ou
Tartare « charolais » coupé aux couteaux
façon « méditerranéen », pomme de terre et salade
ou
Burger steak aubrac + foie gras ou
magret de canard fumé (+3,5 €)
ou
Roulade de cochon de 12 h thym et citron,
sauce o’taquet et ses légumes de saison (+3€)
(élevé en plein air sur le larzac par charles compan)
roulade de cochon de 12 h thym et citron,
sauce o’taquet et ses légumes de saison (+3€)
ou
Truite fraîche des pyrénées au safran bio
riz et ses légumes de saison (+4€)
ou
Entrecôte* ou filet* « aubrac »
sauce morilles, pomme de terre et légumes (+8€)
Desserts
Dessert au choix
Proposé par
Menu ADO 23.5€
- 18 ans
Plats
Burger steak
Desserts
Dessert au choix
Proposé par
Menu Enfant "Minot de St Loup" 12.5€
- 8 ans
Plats
Tenders de poulet "tautin" et pommes de terre et légumes locaux
Boissons
Jus de fruit bio
Desserts
Glace artisanale
Surprise
Surprise durable
Proposé par
Nom de la société : CHEZ BARMY
Numéro de Siret : 808071948
Nom du responsable : Gilles NICAISE
Adresse : 7 RUE DE LA FONT DU PORTAL 34150 SAINT-GUILHEM-LE-DESERT
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ BARMY
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ BARMY
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CHEZ BARMY
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
